Măng tây là loại thực phẩm có nhiều nhóm chất dinh dưỡng quan trọng và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu măng tây sao cho hấp dẫn, thơm ngon nhưng vẫn giữ được tối đa chất dinh dưỡng. Nếu bạn cũng đang gặp tình trạng tương tự, vậy thì nhất định không thể bỏ qua bài viết sau đây!
Nội Dung Chính Trong Bài Viết
Cách nấu măng tây xào thịt bò
Với cách nấu măng tây xào thịt bò đơn giản sau đây, bạn sẽ chế biến được một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, ai cũng cũng đều tấm tắc khen ngon!
Nguyên liệu
- 300g thịt bò
- 500g măng tây
- 1 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 thìa dầu hào
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa hành tím băm
- 3 thìa dầu ăn
- ½ thìa muối
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch, bỏ gốc và cắt măng tây, ớt chuông thành các miếng vừa ăn
- Bước 2: Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng, cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn sau đó ướp 30 phút cùng 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa hành tím băm và ½ thìa tỏi băm.
- Bước 3: Xào thịt bò cùng 2 thìa dầu ăn, ½ thìa muối, ½ thìa tỏi băm, ½ thìa hành tím băm.
- Bước 4: Khi thịt vừa chín tái, bạn cần thêm toàn bộ măng và ớt chuông vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cách nấu măng tây xào tỏi
Măng tây xào tỏi là món ăn tuy đơn giản nhưng rất đậm đà, thơm ngon nhờ giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của măng kết hợp với hương thơm đặc trưng từ tỏi. Do đó, hãy cùng vào bếp và thử ngay cách nấu măng tây xào tỏi siêu đơn giản sau đây!
Nguyên liệu
- 200g măng tây
- 5 tép tỏi
- 2 thìa dầu ăn
- 2 thìa hạt nêm
- ½ thìa nước lọc
- 1 chút tiêu xay
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch, loại bỏ gốc và cắt măng tây thành cách khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay.
- Bước 2: Phi thơm tỏi, sau đó thêm măng tây vào và đảo nhanh khoảng 1 phút, sau đó thêm ¼ bát nước lọc, 2 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt vào và tiếp tục xào thêm 3 phút.
- Bước 3: Bài trí và thưởng thức măng tây xào tỏi cùng một chút tiêu xay.
Cách nấu măng tây xào thịt lợn
Không chỉ có độ ngọt mát, bùi béo mà món măng tây xào thịt lợn còn đem đến lượng dinh dưỡng vô cùng cao, tốt cho sức khỏe con người.
Nguyên liệu
- 300g măng tây
- 200g thịt lợn
- 3g muối
- 30ml dầu ăn
- 100g cà rốt
- 7g gừng băm
- 15g hành lá
- 80ml nước tương
- 10ml sốt bào ngư
- 4g hạt nêm
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, thấm khô rồi trộn đều với 80ml nước tương, 4g hạt nêm, 10ml dầu ăn, gừng băm và hành tây.
- Bước 2: Rửa sạch, cắt măng tây, hành lá và cà rốt thành các khúc ngắn khoảng 3cm.
- Bước 3: Xào cà rốt và thịt heo với 20ml dầu ăn đến khi thịt săn lại, sau đó thêm măng tây, hành lá, sốt bào ngư, một chút muối và tiếp tục xào thêm 2 phút.
- Bước 4: Bài trí và thưởng thức món măng tây xào thịt lợn với cơm trắng và một chút tiêu xay nếu thích.
Cách nấu ốc móng tay xào măng tây
Nếu là tín đồ của các món ốc, bạn tuyệt đối không nên bỏ qua cách nấu măng tây với ốc cực thơm ngon, lạ miệng ngay sau đây.
Nguyên liệu
- 1kg ốc móng tay
- 500g măng tây
- 6 củ hành tím đập dập
- 2 tép tỏi băm
- 3 nhánh hành lá
- 1 chút nước vo gạo
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa hạt nêm
- ½ thìa muối
- ⅓ thìa tiêu xay
Các bước thực hiện
- Bước 1: Ngâm ốc trong nước vo gạo 1 tiếng rồi rửa sạch với nhiều lần nước cho sạch cát.
- Bước 2: Rửa sạch, bỏ gốc và cắt măng tây thành những khúc dài khoảng 1 ngón tay.
- Bước 3: Xào ốc móng tay với 2 thìa dầu ăn, sau đó thêm tỏi băm, hành đập dập, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối và măng tây vào và tiếp tục xào đều tay thêm 5 phút.
- Bước 4: Bài trí và thưởng thức ốc móng tay xào măng tây kèm một chút tiêu xay.
Cách nấu cháo cá hồi măng tây
Nếu bé nhà đã đến tuổi ăn dặm nhưng bạn chưa biết nên nấu món gì vừa dễ, vừa nhanh lại vừa bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Vậy thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món cháo cá hồi măng tây thơm ngon, hấp dẫn sau đây.
Nguyên liệu
- 15g cá hồi
- 300g gạo nếp/gạo tẻ
- 30ml sữa tươi
- 30ml măng tây
- ½ củ gừng
- 1 thìa dầu ăn
Các bước thực hiện
- Bước 1: Nấu cháo bằng cách ninh 7 bát nước lọc, 300g gạo trên lửa nhỏ khoảng 40 phút. Lưu ý, cứ cách 10 phút bạn cần khuấy đều nồi cháo một lần để tránh cháo bị khét dưới đáy nồi!
- Bước 2: Rửa sạch, gỡ bỏ xương cá hồi (nếu có), sau đó khử mùi tanh của cá bằng cách ngâm cá với 30ml sữa tươi khoảng 30 phút. Kế tiếp, bạn cần thấm khô và để cá vào một bát riêng.
- Bước 3: Rửa sạch, bỏ gốc và băm nhuyễn măng tây.
- Bước 4: Hấp cá khoảng 10 phút trên lửa vừa rồi dùng nĩa để làm tơi thịt cá.
- Bước 5: Đun nóng lại nồi cháo sau đó thêm lần lượt cá hồi, măng tây, 1 thìa dầu ăn vào nồi và khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Xem thêm
Cách nấu thịt xông khói cuộn măng tây
Nếu bạn đã quá quen thuộc với cách nấu măng tây xào theo kiểu truyền thống, hãy thử vào bếp và trổ tài với món thịt xông khói cuộn măng tây ngay sau đây để đổi vị, giúp mâm cơm gia đình thêm phong phú và đa dạng.
Nguyên liệu
- 4 cây măng tây
- 150g thịt ba rọi xông khói
- 1 lát phô mai nhỏ
- 1 thìa mù tạt
- 1 thìa sốt mayonnaise
- ½ thìa mù tạt
- ½ thìa húng tây khô
- 2 thìa sữa tươi không đường
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch, bỏ gốc và bào sợi ⅓ cọng măng, phần măng tây còn lại bạn đem cắt thành những khúc dài khoảng 10cm.
- Bước 2: Đặt 2 – 3 khúc măng tây lên 1 miếng thịt xông khói, sau đó cuộn tròn lại và giữ cố định bằng tăm.
- Bước 3: Áp chảo thịt xông khói cuộn trên lửa nhỏ đến khi toàn bộ nguyên liệu đã chín đều.
- Bước 4: Làm nước sốt ăn kèm bằng cách trộn đều 1 lát phô mai, 2 thìa sữa không đường, 1 thìa sốt mayonnaise, ½ thìa mù tạt, ½ thìa húng tây khô và quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây.
- Bước 5: Bài trí và thưởng thức thịt xông khói cuộn măng tây với nước xốt ngay khi còn nóng.
Cách nấu măng tây xào mực
Măng tây xào mực là món ăn vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe con người. Do đó, còn chần chừ gì mà hãy vào bếp và thực hành ngay cách nấu măng tây xào mực thơm, giòn, đậm đà để cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày mưa sau đây!
Nguyên liệu
- 500g mực
- 200g măng tây
- 5 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 chút gừng băm nhuyễn
- 4 thìa dầu ăn
- 1 thìa giấm
- 1 thìa nước mắm
- 2 thìa muối
- 1 thìa bột ngọt
- 1 thìa hạt nêm
- ½ thìa tiêu xay
Các bước thực hiện
- Bước 1: Loại bỏ đầu, túi mực, túi nội tạng, da và mắt của mực, sau đó bóp mực với 2 thìa muối và gừng băm nhuyễn rồi rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Dùng dao khứa mực để tạo thành 1 miếng mực to, sau đó khứa nhẹ hình vảy rồng lên mặt trong của mực rồi cắt mực thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: Rửa sạch, bỏ gốc và cắt măng tây thành các khúc khoảng 4cm.
- Bước 4: Chần mực vào nồi nước sôi khoảng 3 phút.
- Bước 5: Chần măng tây vào nồi nước sôi 30 giây rồi vớt ngay vào tô nước đá và để ráo.
- Bước 6: Phi thơm tỏi băm, sau đó xào mực khoảng 5 phút rồi cho măng tây, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Trên đây là toàn bộ thông tin về 7 cách chế biến măng tây ngon nhất mà thosuaxe.vn muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã tự tin hơn trong quá trình trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức! Ngoài ra, nếu bạn còn biết thêm bất kỳ cách nấu măng tây nào khác hay ho, đừng quên để lại bình luận phía dưới để mọi người cùng biết nhé!