Muối iot là một trong những loại gia vị quan trọng và vô cùng cần thiết đối với sức khỏe của con người. Nhưng không phải ai cũng biết muối iot là gì? Chúng đóng vai trò như thế nào? Để hiểu rõ hơn về điều này, mời các bạn theo dõi bài viết ngay sau đây của thosuaxe.vn nhé!
Nội Dung Chính Trong Bài Viết
Muối iot là gì?
Muối iot là một vi chất cực kỳ quan trọng và đem nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, nhằm giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Muối iốt thực chất là muối thường nhưng đã được trộn thêm chất iốt với một định lượng cụ thể.
Tỉ lệ trộn được dựa theo tiêu chuẩn được nghiên cứu trước 40 ± 5 mcg/10g muối iốt nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì nó an toàn cho sức khỏe. Hiện nay, muối iốt sẽ được trộn bằng máy móc hiện đại thay vì trộn bằng tay thủ công như trước đây.
Cũng nhờ đó mà muối Iot sẽ được đảm bảo an toàn về cả mặt chất lượng lẫn vệ sinh. Điều quan trọng hơn là muối iốt cũng tương tự như muối thường nên khi nêm nếm sẽ không làm thay đổi mùi vị của thức ăn, thậm chí là còn ngon hơn.
Muối iot tiếng Anh là gì?
Trong tiếng Anh thì muối iot được biết đến với cái tên là iodized salt. Nếu bạn gặp từ này trong quá trình đọc tài liệu thì hãy ghi nhớ và dịch cho đúng nhé!
Thành phần muối iot là gì?
Như chúng ta đã biết thì muối i ốt đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong sự phát triển của cơ thể con người, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ song nhiều người vẫn chưa rõ trong muối i ốt bao gồm những thành phần gì.
Theo nghiên cứu của các nhà hóa học thì muối i ốt có thành phần chính là muối ăn, công thức hoá học là NaCl (tức Natri Clorua). Khi i ốt đi vào cơ thể con người thì nó sẽ tách ra thành Natri và Clo. Ngoài ra, bên trong thành phần của i ốt còn có một lượng nhỏ Natri nhằm cung cấp I ốt tối đa cho cơ thể con người.
Hiện nay vẫn còn khá nhiều người nhầm lẫn giữa muối thường và muối i ốt. Để có thể phân biệt được hai loại vi chất này với nhau thì người tiêu dùng chỉ cần vắt dung dịch nước chanh vào muối sau đó thêm vào một chút nước cơm. Nếu bạn thấy màu xanh đậm xuất hiện thì chứng tỏ muối đó là muối i ốt.
Ý nghĩa của iot là gì?
Muối iốt là một vi chất dinh dưỡng cực kỳ cần thiết đối với cơ thể con người, nó góp phần quan trọng vào quá trình hình thành, phát triển cũng như duy trì các hoạt động hàng ngày của con người, giúp ngăn ngừa các loại bệnh tật.
Nếu cơ thể của chúng ta bị thiếu hụt đi loại muối iốt này thì rất sẽ dễ bị bệnh bướu cổ, cơ thể thường xuyên trong trạng thái mệt mỏi, làm giảm tư duy sáng tạo, khả năng học tập xuống dốc và làm cho năng suất lao động kém đi.
Do đó, trong quá trình chế biến thức ăn hàng ngày chúng ta cần phải sử dụng đến muối iốt để nấu nướng thường xuyên để có thể đảm bảo cung cấp đủ iốt cho cơ thể. Việc sử dụng muối iốt sẽ hỗ trợ sản sinh ra các hormone (Hóc môn) tuyến giáp, đóng vai trò rất lớn trong việc điều hòa các chức năng trong cơ thể như:
– Điều hòa nhiệt độ cho toàn bộ cơ thể
– Điều chỉnh sự hình thành và phát triển của hệ thần kinh trung ương
– Giúp phát triển tốt các cơ quan và hệ sinh dục
– Rất tốt cho hệ tim mạch bằng cách tăng sự co bóp của tim và tác động trực tiếp đến tần số cũng như lượng oxy tiêu thụ của tim
– Tác động đến khả năng sản sinh hồng cầu và các tế bào
– Tăng khả năng lọc cho thận
– Giúp hệ tiêu có thể hoạt hoạt động tốt hơn
– Tổng hợp, phân giải các loại chất béo và chuyển hóa chất đường
– Tăng khả năng tổng hợp protein khi nồng độ đó ở mức bình thường và phá hủy các protein khi ở nồng độ cao
– Duy trì năng lượng tối đa cho cơ thể
Bên cạnh đó, những phụ nữ mang thai nếu thiếu hụt iốt sẽ dẫn đến những biến chứng thai kỳ vô cùng nguy hiểm như: Sảy thai, lưu thai, đẻ non, con sinh ra dễ mắc các dị tật bẩm sinh, chậm phát triển. Thiếu iốt ở trẻ em sẽ khiến cho trẻ chậm phát triển trí tuệ, chậm lớn, nói ngọng,… Đối với người lớn, việc thiếu iốt còn gây ra bệnh bướu cổ, làm giảm khả năng lao động, hay thấy mệt mỏi, cơ thể suy nhược làm ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động thường ngày. Như vậy bạn đã biết ăn muối iot có tác dụng gì rồi phải không?
Cồn iot là gì?
“Cồn iot” hay còn được biết đến với cái tên “Povidon iod”. Đây là một loại chất phức hợp của iod với polyvinylpirrotidon, là loại thuốc được dùng ngoài với tác dụng để khử khuẩn và sát khuẩn các loại vết thương, sát khuẩn da, niêm mạc trước khi thực hiện phẫu thuật và vệ sinh các dụng cụ y tế trước khi diệt khuẩn.
Trên thị trường hiện nay thì povidon có khá nhiều dạng thuốc và nồng độ khác nhau, trong đó là: Dạng dung dịch 1, 7.5, 10%; dạng mỡ 10% và gel 10%; viên đặt trong âm đạo, bột phun xịt 2.5%… Do thuốc được bán dưới nhiều dạng dùng với các nồng độ khác nhau nên khi sử dụng cần hết sức chú ý.
– Đối với loại dung dịch povidon 10% sẽ được dùng để bôi lên da nhằm sát khuẩn hoặc để bôi vào vùng tổn thương để tránh hiện tượng nhiễm khuẩn. Khi bôi bạn không cần pha loãng. Dung dịch povidon iod sẽ giải phóng iod dần dần, do đó kéo dài thời gian tác dụng sát khuẩn, nấm, virus, động vật đơn bào, kén cũng như bào tử.
– Đối với loại dung dịch 1% (thường dùng để súc miệng): Có thể dùng dung dịch mà không cần pha hoặc pha loãng một nửa với nước ấm cũng được. Mỗi lần súc khoảng 10ml trong thời gian 30 giây và tuyệt đối không được nuốt. Mỗi đợt sử dụng có thể kéo dài tới 14 ngày. Lưu ý chỉ dùng cho người lớn và trẻ em trên 6 tuổi.
Tuy nhiên khi dùng cồn iot có thể gây kích ứng tại chỗ, dị ứng như: Viêm da do iod, đốm đỏ xuất huyết (không dùng cho những người có tiền sử quá mẫn với iod). Lượng iod dư thừa sẽ gây ra các bệnh bướu giáp, nhược giáp hay cường giáp. Dùng chế phẩm nhiều lần trên vùng da bị tổn thương rộng cũng sẽ gây ra nhiều tác dụng không mong muốn (cảm thấy có vị kim loại, tăng tiết nước bọt, đau rát hơn nhiều). Bên cạnh đó nó còn có thể gây ra những phản ứng toàn thân, nhiễm acid chuyển hóa, tăng natri huyết, tổn thương đến chức năng thận. Tuyệt đối không được dùng thuốc này cho các trẻ nhỏ dưới 2 tuổi, nhất là trẻ sơ sinh.
Dung dịch iot là gì?
Dung dịch lugol hay còn được gọi với cái tên là nước iốt hoặc dung dịch iốt mạnh, là một loại dung dịch có chứa kali iodua cùng iod có thể tan trong nước. Đây là một loại thuốc và chất khử trùng được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau.
Nếu uống dung dịch này qua đường miệng thì là để điều trị nhiễm độc giáp cho tới khi 1 ca phẫu thuật có thể được thực hiện, bảo vệ tuyến giáp của bạn khỏi iốt phóng xạ và để điều trị bệnh thiếu iốt.
Nếu sử dụng qua cổ tử cung thì để giúp kiểm tra bệnh ung thư cổ tử cung. Là một loại chất khử trùng, chúng có thể được sử dụng dành cho các vết thương nhỏ, chẳng hạn như bị các vật sắc nhọn đâm phải. Một lượng nhỏ cũng có thể được dùng với mục đích để khử trùng nước uống trong các trường hợp khẩn cấp.
Các tác dụng phụ xảy ra khi sử dụng cồn i ốt có thể kể đến như các phản ứng dị ứng, đau đầu, buồn nôn, ói mửa và đau mắt đỏ. Sử dụng thuốc lâu dài có thể gây ra các hiện tượng khó ngủ và trầm cảm. Chúng ta cũng không nên sử dụng loại dung dịch này thường xuyên trong khi mang thai hoặc cho con bú vì nó sẽ gây ảnh hưởng trực tiếp đến bé.
Ăn nhiều muối iot có hại không?
Muối iot rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên nếu dùng nhiều cũng không hẳn là tốt. Bên cạnh việc thiếu i-ốt sẽ gây ra các bệnh nan y thì thừa i-ốt cũng vô cùng nguy hiểm cho cơ thể của con người khi nó là nguyên nhân chính dẫn đến những căn bệnh như bướu tim, u độc tuyến giáp hay viêm tuyến giáp…
Thậm chí, các bác sĩ còn cảnh báo rằng: “Nếu sử dụng i-ốt với liều quá cao thì hoàn toàn có thể gây tử vong. Do đó mỗi người chúng ta cần phải biết thế nào là đủ liều lượng i-ốt cần thiết cho cơ thể đánh tránh gặp phải những biến chứng kể trên.
Vậy thì như thế nào là đủ i-ốt cho cơ thể? Bác sĩ Hoàng Kim Ước của Bệnh viện Nội tiết Trung ương cho biết: “Liều cơ bản của i-ốt đối với người lớn sẽ là vào khoảng 150 (mcg)/người/ngày, với trẻ em là khoảng 100mcg/ngày/người, phụ nữ mang thai và đang cho con bú thì sẽ cần lượng i-ốt cao hơn do họ cần đến sự chuyển hóa nhiều hơn, lượng cần thiết sẽ rơi vào khoảng 200mcg/ngày/người với bà mẹ đang mang thai và 290mcg/ngày/người với bà mẹ đang cho con bú”.
Bác sĩ Ước cũng đưa ra lời khuyến cáo: “Nếu sử dụng cao hơn nhiều mức khuyến cáo thì cơ thể sẽ đào thải ra ngoài nhưng phải với điều kiện chỉ sử dụng trong thời gian ngắn. Còn nếu trong thời gian dài thì i-ốt sẽ tích tụ và gây nên những bệnh nguy hiểm như đã nói ở trên.
Muối iot giá bao nhiêu?
Mặc dù có rất nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ nhưng muối i ốt lại có giá rất rẻ. Chỉ dao động trong khoảng giá từ 20.000 đồng đến 100.000 đồng, tuỳ loại. Những loại muối i ốt bình dân sẽ có giá rẻ hơn, phù hợp với túi tiền của nhiều tầng lớp người dân mà vẫn đảm bảo được chất lượng. Với những loại muối có giá đắt hơn thì thường có thêm nhiều công dụng khác và được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại cao.
Trong bài viết này thosuaxe.vn đã cung cấp đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích về muối i ốt là gì, ý nghĩa và tầm quan trọng của loại muối này đối với mỗi chúng ta. Hy vọng đã giúp các bạn có thêm nhiều kiến thức để ứng dụng trong cuộc sống hàng ngày.